Фермерский коровий сыр отечественного производства, хотя и относится к разряду деликатесов, вполне доступен по цене. Этот сыр хорош сам по себе, как закуска и как ингредиент в составе других блюд.
Сыр приготавливается из натурального молока и обладает всеми его ценными свойствами. Поскольку сыр – это продукт ферментации, то молочный белок, содержащийся в нем, очень легко усваивается. Именно поэтому диетологи настойчиво рекомендуют домашние сыры для лечебного питания.